Om Fjellstua

Skirvedalen Fjellstue ble drevet av Gunhild Haukås i nøyaktig 50 år, før hun gikk bort i 2011, og overlot driften til grand niese og ny generasjon i familien. Hun var kjent langt utover Telemarks grenser for god mat og særs delikate wienerbrød.

​

Skirvedalen Fjellstue har hatt en stor betydning for dalen, og var en viktig grunn til hytte- byggingen i området på 1960 og -70 tallet. Mange hytteturister idag kan fortelle om at det var nettopp Gunhild på fjellstua, som tipset dem om hyttetomt, og hun ble derfor et knutepunkt for servering, informasjon og andre støttefunksjoner for hyttene i dalen.

 

Fjellstua er fortsatt en viktig møteplass for hyttefolket og bygdefolket i nærområdet. Fotturister, dagsturister, numedøler og tinndøler - kan møtes her for et glass vin eller en god lunsj eller til arrangementer.